El secretario general del Mar del ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Juan Carlos Martín Fragueiro, resaltó ayer el impulso de nuevas estrategias para fomentar la calidad de los productos pesqueros en el acto de inauguración del I Congreso Internacional de Calidad de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura.
Martín Fragueiro destacó que la utilización de distintivos de calidad se ha revelado como un instrumento útil para diferenciar los productos y aportarles más valor añadido, ya que tanto el sector primario, como el transformador y el comercio se implican mutuamente «en el logro de una esmerada calidad a lo largo de toda la cadena de producción, con una imagen de marca y un protocolo que el mercado sea capaz de reconocer y de remunerar en consecuencia».
En este sentido, señaló que el objetivo es llegar al punto de venta con un producto de calidad que pueda posicionarse adecuadamente en el mercado, capaz de mantener y acrecentar el interés del consumidor y que, simultaneamente, «permita que todos los participantes en la cadena de comercialización obtengan un nivel de rentas que refleje adecuadamente el valor añadido aportado en cada etapa».
Martín Fragueiro subrayó, asimismo, que uno de los objetivos prioritarios de la Secretaría General del Mar «es avanzar y consolidar las actuaciones tendentes a una pesca responsable que permita la gestión sostenible de la actividad pesquera en todas las etapas de la producción y comercialización de los productos pesqueros». El secretario general del Mar recordó «la importancia social y económica que tiene el sector pesquero en España», un país que es uno de los principales productores mundiales y con un consumo de pescado per capita entre los más altos del mundo.
Acotó, a renglón seguido, que especialmente en las zonas costeras en la que el sector pesquero tiene un elevado peso en el PIB regional, «son muchas las rentas familiares que dependen, directa o indirectamente, de la actividad pesquera, del comercio del producto de la pesca y, cada vez más, de la oportuna valorización de estos productos».
Reiteró la voluntad de su departamento, a través de la Dirección General de Ordenación Pesquera, de continuar participando activamente en diversas líneas de actuación en materia de calidad de los productos de la pesca y de la acuicultura, dirigidas a la mejora integral de la calidad de la comercialización.
En este marco, ha situado el Plan de Acción de Calidad de los Productos Pesqueros puesto en marcha, que se desarrolla a través de una serie de acciones específicas que abarcan temas como la seguridad alimentaria, la trazabilidad, los aspectos medioambientales y la potenciación del país en terceros países.
